Smaak van de Wadden recepten

Recepten

Het Waddengebied proef je aan tafel. In deze Wadden recepten spelen lokale producten de hoofdrol: van kokkels, zeewier en verse vis tot gort, duindoorn, bonen en groenten van de klei. Ingrediënten die passen bij het landschap, de seizoenen en de mensen die er al generaties mee koken. Ontdek recepten uit het Waddengebied en haal de smaken van het Wad zelf in huis.

28 t/m 36 van 91 resultaten

Grauwe Kollumer zoete erwtenburgers

Wilbert van de Kamp

De Kollumer zoete erwt (Zoete grauwe erwt) komt sinds 1978 van een tuinder uit Kollum. Lees in dit recept hoe je er een heerlijke burger van kunt maken.

Polderhummus

Wilbert van de Kamp

De Kollumer zoete erwt (Zoete grauwe erwt) komt sinds 1978 van een tuinder uit Kollum. Lees in dit recept hoe je er heerlijke hummus van kunt maken.

Hartig Waddenbrood

Enno Lieder

Dit recept is een heerlijk voorgerecht maar kan ook geserveerd worden bij de borrel. Bekijk de kookvlog om te zien hoe je dit gerecht zelf klaar kan maken!

Schol met zeekraal

Enno Lieder

Dit recept bevat veel ingrediënten van het Wad en dient als een heerlijk hoofdgerecht. Bekijk de kookvlog om te zien hoe je dit gerecht zelf klaar kunt maken!

Zoetzure ui

Wilbert van de Kamp

Uien. Van ui kan je veel verschillende dingen maken. Wilbert houdt het lekker simpel en geeft je dit handige recept voor het klaarmaken van zoetzure ui.

Gekookte en gebrande ui

Wilbert van de Kamp

Een ui is ontzettend voedzaam én heeft heel veel smaak. Wilbert legt je uit hoe een ui kunt koken én branden.

Frisian Angus met aardappelpuree en wortel

Enno Lieder

Dit recept is een heerlijk hoofdgerecht met een vleugje van het Wad. Bekijk de kookvlog van Enno's Kitchen om te zien hoe je dit gerecht zelf klaar kan maken!

Koken met waddenproducten: Waddenvarkens

Zarah Schrijver

Tijdens 'Koken met waddenproducten' eren we iedere maand één van deze mooie producten van het Wad door middel van een recept. Alle kustgebieden en eilanden komen aan bod. Deze keer een recept met spek van Waddenvarkens uit het Groninger waddengebied.