Langs de Friese kust zie je goed de overgang van wad en kwelder, de vruchtbare grond voor de landbouw en de koeien. Op de dijken lopen de schapen vrij rond. Het wad levert de oesters en zilte planten. Restaurants laten je op een bord zoet en zout en land en zee proeven. Wandel of fiets door het gebied en duik een plaatselijke eetgelegenheid in. Er wordt hier veel gekookt en gebakken met de bijzondere ingrediënten uit de streek.
Eten langs de zeedijk in een monumentale boerderij. Wild, vis en groenten alles uit de buurt en uit het seizoen.
Brasserie de Stadstuin is gevestigd in een oude koffiebranderij uit de tijd van de Art Nouveau. Mooi en lekker.
Romig en vol smaak. IJs, kwark, boter. In deze kleine zuivelfabriek in hartje Dokkum proef je hoe de Friese koe aan haar reputatie komt.
Eten in een havenstad die Werelderfgoed Waddenzee als inspiratie heeft. ’t Havenmantsje, tussen zee en stad, biedt altijd een bijzondere ervaring. In welk seizoen je er ook aan tafel gaat.
Ze dreigden te verdwijnen. Maar Dik Trom en de Kollumer zoete grauwe erwt zijn weer helemaal terug. Maar dat zal je niet verrassen als je ze eenmaal hebt geproefd.
754: Bonifatius bij Dokkum vermoord. Wat de geschiedenisboeken niet vertellen, is dat uit dit verhaal een bijzondere bouwtraditie voortkwam. Ooit telde Dokkum negentien brouwerijen en nog steeds wordt er bier gemaakt.
Noordwest Friesland is het land van de theetuinen. Bij veel boerderijen vind je een terras in het groen waar je kunt genieten van zelfgemaakte zoete en hartige hapjes uit de streek.
Geniet niet alleen van regionale specialiteiten en klassiekers, maar ook van kleinschalige muzikale of theater optredens. Veel culturen spoelen hier aan.
Jan verzorgt met zijn team graag de catering voor verschillende evenementen, zowel zakelijk als privé.
Eten in een havenstad die Werelderfgoed Waddenzee als inspiratie heeft. ’t Havenmantsje, tussen zee en stad, biedt altijd een bijzondere ervaring. In welk seizoen je er ook aan tafel gaat.
